【發燒好康】【愛上新鮮】紐西蘭炭烤羊肋排評價
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肉中再包肉 外熟內生雙重口感風靡日本
美味的牛肉料理總是讓人垂涎三尺，日本最近這陣子開始流行的則是半生熟牛肉美食，各家燒肉店都想出各種新鮮點子，像是以肉包肉、來自瑞士的熱油火鍋炸肉便宜團購省錢妙招，到韓式石鍋拌飯都以半生牛肉為噱頭，不只要美味，還要成為社群網站上的熱門話題。
日本民眾：「看起來好好吃。」
讓人一邊大叫一邊不忘拿手機狂拍。
店員：「這是超級肉丸。」
迷人的理由要等到剪開來才能知道。
記者：「太強了，肉裡面再包肉，這種我頭一次看到，裡面真的是很漂亮的紅肉色澤。」
以肉包肉兩種不同的口感，在嘴裡激發出無與倫比的美味。
記者：「外面這層既脆又香，裡面的肉卻是入口即化，可以很完整品嚐到肉的鮮甜滋味。」
將可以生吃的牛腿肉切丁，加上鹽巴、橄欖油攪拌，但還隱藏有很重要的一味，可以解膩的山葵丁，使用油花較多的沙朗肉片包起來，大功告成前只缺這個。
燒肉餐廳經理：「這一片就是豬網油。」
豬油帶來的油脂香氣，加上生熟兩種牛肉，才能夠讓人欲罷不能。
店長：「使用黑毛和牛牛尾肉做成熱油火鍋。」
瑞士菜也有生牛肉料理可以品嚐，這一道熱油火鍋屬於瑞士家常菜，高溫的油鍋一口氣將牛尾肉塊表面炸熟，酥脆表皮下是原汁原味的牛肉，搭配黑醋栗芥末、米莫雷特起司鹽的特製沾醬。
記者：「肉非常的嫩表面雖然很酥脆，但裡面是生的相當軟嫩帶汁。」
惠比壽這家餐廳則是以創意吸睛。
節目旁白：「把醬汁沿著石燒丼飯淋上一圈。」
料理長：「接著由我們為您來攪拌。」
使用肉質柔軟的山形牛，燒得火熱的石鍋先加上一份薑汁燉肉，再將生的山形牛肉片像花瓣把白飯蓋滿，最後是蛋黃、松露片增添風味，但終極美味的關鍵在攪拌手法，不能讓生肉被石鍋燙熟。
記者：「肉因為是生的所以吃起來很嫩，滑順的口感非常棒而白飯又滲進了肉的鮮美滋味，是讓人欲罷不能的美味。」
吃膩的時候還可以注入高湯變成牛肉湯飯，換種吃法享受生牛肉在舌間帶來的無窮變化。
姚文智會贏，就像04年底特律活塞隊
文／沈志霖
姚文智如何「防守」民進黨基本盤，是取勝關鍵！
日前姚文智打上綠色條紋領帶，媒體詢問是否刻意挑選？姚文智回說，打這條是希望NBA波士頓塞爾提克隊可以得第一，「就像我一樣。」可惜說這席話時的當天上午波士頓塞爾提克隊在東區決賽第7場敗給克里夫蘭騎士隊，慘遭淘汰。
但是其實姚文智可以贏，「就像2004年的底特律活塞隊一樣」！
▲姚文智認為台北市民進黨有機會贏
柯文哲沒有中心思想、不受政黨控制、坐擁網紅、網軍，看似軍容壯盛、享盡便宜，就像2004年擁有F4的紫金大軍湖人隊一樣，搶盡風頭、佔盡媒體版面，姚文智更應該要像2004年NBA總冠軍底特律活塞隊一樣，雖然沒有明星光環、沒有過人天賦，但可以勇敢、認真的做好「防守」，在防守好「民進黨基本盤」的基礎下，再想辦法在市政願景上有效得分、在市政爭議上大膽挑戰執政的柯文哲市府，有計畫有節奏的在多咖堵的局面下穩紮穩打，爭取超過40%的選票。
這樣一來，姚文智就會贏，「就像2004年的底特律活塞隊一樣」！
《作者簡介》沈志霖，曾任台灣青年公共事務協會理事長、民進黨中央黨部青年委員、台灣聯合國協進會監事、台灣青年民主聯盟中常委。現任台灣聯合國協進會理事、王世堅議會辦公室主任。
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